やっとのおもいでアドバイザー資格を手に入れたプードルママは次の行動を起こしました。
それは「カクテル」

ソムリエ試験を3回経験したママが勉強している間、次はこれに挑戦しょうと考えていました。 試験問題に必ずリキュールやスピリッツの問題が何問かでてきました。酒屋の奥さんでありながら未知の世界。 ワインの問題でクリアーしようと思っていたので後回しにしていたことでした。正直そこまで覚えられなかったのです。（笑）

「カクテル」に使われる酒は、バーテンダーの仕事と思って、ただ店の棚に並べているだけ、それもメジャーな誰でも知っているような 銘柄ばかり。 専門店もあるが殆どの酒屋がそうであるように、どのように使って美味しく飲めるかなんて知らない。 恥ずかしいことですが酒のプロ意識に欠けていました。

「ウゾ」ギリシャの中北部やマケドニア地方産のアニスをブランデーに浸漬後蒸留。ハーブやスパイスなどを配合した薬草系リキュール。水で割ると白濁する特徴があるのだそうです。プードルママは見たことない、聞いたことない。 商品すらどんなものか全く解からない。プードルママは見たことない、聞いたことない。試験問題にでたのです。

「お前さん酒屋だろう」

本当に泣きたくなるような心境でした。その時から自分で酒を使って飲んでみようと心に決めていました。

「オドゥール」に通った道。道玄坂を歩いた先に教室がありました。第一線で活躍している現役のプロの先生が、丁寧に基本から教えてくれる教室で、 若い人にまじり又、一生徒として一歩を踏み出しました。

「Vita culture School(ヴィータカルチャースクール)」での始まりです。

〜ソムリエママのプチ知識〜 カクテルは難しい、苦手 何しろ始めてみよう